1. SUNT ciupercile SHIMEJI sănătoase?
Da!Au un conținut ridicat de niacină și relativ bogate în proteine, potasiu și fibre.Ca și în cazul majorității ciupercilor, acestea au un conținut foarte scăzut de carbohidrați și grăsimi.
2. PUTEȚI MANCI ciuperci SHIMEJI CRUDE?
Nu este recomandabil.Pe lângă faptul că sunt amare în stare crudă, ciupercile shimeji sunt și mai greu de digerat.
3. TREBUIE SĂ SPĂLAȚI ciupercile SHIMEJI?
Este o idee bună să le clătiți ușor, dar nu trebuie să fiți prea viguroase.Ciupercile shimeji cultivate comercial sunt, în general, păstrate foarte curate atunci când cresc.Nu se adaugă îngrășământ
4. CÂT DURĂ ciupercile SHIMEJI?
Dacă sunt vândute într-un recipient permeabil cu acoperire din plastic asemănătoare celofanului, ciupercile Shimeji se vor păstra la frigider câteva săptămâni.Dacă au fost deschise sau sunt vândute în folie de plastic impermeabilă, ar trebui să fie folosite în aproximativ 5 zile.
